まるで料理上手！？圧力鍋でご飯を美味しく楽に作ろう！活力鍋の使用レポ

その名の通り、圧力調整機能が付いた鍋のことです。
調理中も鍋の蓋を密封することによって鍋の中の圧力を上げ、食材を通常よりも高い温度と圧力で調理することが出来ます。

実家の母は圧力鍋を愛し、いくつものサイズを使いこなしていました。

そのため、私は結婚する時に母から花嫁道具の一つとしてアサヒ軽金属活力鍋をもらい、新婚当時から使い続けて3年以上が経ちました。

そんな圧力鍋の魅力について今回はご紹介したいと思います。

圧力鍋のメリット

調理時間が短縮できる

圧力鍋はカレーやおでん、豚の角煮等の15分以上煮込む必要がある料理に向いています。

60分以上煮なければ柔らかくならない角煮なんかはたった15分程で柔らかくジューシーに作ることができます。

また、カレーを作る時は圧力鍋を使用すると、材料を炒める行程を省けるため大幅に時間短縮できます。

カレーを作る時は加圧時の水分量を減らすことで加圧時間も短縮できます。

加圧後に水分を足してルウを入れれば完成です。

水分を減らしすぎると焦げ付きの原因になるため、水加減にはお気を付けください。

食材を柔らかく調理できる

野菜やお肉はもちろんのこと、かたい魚の骨までホロホロにできるのは圧力鍋ならではの魅力です。

旨みを凝縮できる

素材の旨みをグッと引き出してくれるため、少しの調味料で美味しく仕上げられます。

また、ビタミン類は茹でたり蒸す調理法よりも圧力鍋で調理する方が栄養分を壊すことなく調理することが出来ます！

光熱費が節約できる

圧力鍋は火を止めたあとに余熱で調理するため、電気代やガス代が安くつきます。

カレーの場合
一般的なステンレス鍋：野菜を炒める（強火約10分）→沸騰まで（強火約15分）→煮込み（トロ火約45分）→ルウを入れて煮る（トロ火約20分）　合計1時間30分でガス・電気代　約16円

ゼロ活力鍋：沸騰まで（強火約8分）→ルウを入れて煮る（トロ火約5分）　合計13分でガス・電気代　約4円

アサヒ軽金属工業株式会社HP（https://www.asahikei.co.jp/zero/special/jouzu/03/）

圧力鍋のメリットまとめ

●調理時間が短縮できる
●食材を柔らかく調理できる
●光熱費が節約できる

圧力鍋のデメリット

一般のお鍋と比べると値段が高い

家庭でよく使われているお鍋の平均価格は1200円前後であるのに対し、圧力鍋の相場は1万～2万5千円程度です。

一般的なお鍋の素材

・ステンレス　・鉄　・銅
・アルミ　・ホーロー

収納場所をとる

左が3～4人用の鍋をする時のお鍋なので、確かに場所はとります。

焦げ付きやすい

圧力鍋が焦げついてしまう原因は、酸素不足と水分不足によって調理中の材料が炭化してしまうからです。

圧力鍋の焦げ付きを防ぐポイント

・加圧中の火加減に気を付ける
・炒める行程は圧力鍋では行わず、別のフライパンで行う
・カレーのルウやソース類は加圧後に蓋を開けた状態で入れる

使い方を間違えると危険なこともある

使い方を間違えると、過去に圧力鍋が爆発してしまった事故が報告されている。

加圧中に蓋を開けると事故の原因になってしまいます。

そのため、加圧が終わるまでは味見もできません。

「PSCマーク」がある圧力鍋は基本的には減圧されていないと蓋が開かないように安全装置がついているため、このマークがついている圧力鍋を選びましょう。

パスタやうどん等の泡立つものや、おもちやちくわ等の膨らむもの、カレーやシチューのルウ、味噌などの粘り気のあるもの、牛タン等の皮膜に覆われたもの等は入れないようにしましょう。

中に入れる材料は水分も含めて鍋の深さの2/3以内にしましょう。ただし、豆類は1/3までです。

正しく圧力鍋を使用するポイント

・蓋を開けるタイミングを守る
・中に入れる食材に気を付ける
・食材を入れる目安量を守る

圧力鍋のデメリットまとめ

●一般のお鍋と比べると値段が高い
●収納場所をとる
●焦げ付きやすい
●使い方を間違えると危険なこともある

圧力鍋と活力鍋は違うの？

活力鍋とはアサヒ軽金属が開発した一般的な圧力鍋よりもさらに高性能な圧力鍋のことです。

例えば白米を炊く場合、圧力鍋なら加圧後、5分程かかりますが、活力鍋だと加圧後、わずか1分で炊き上がります。

その理由は、一般的な圧力鍋と比べて約1.6倍の圧力値があるからです。

これは世界最高クラスの調理圧(146kPa)で、内部温度は約128℃まで上げられるため、この調理速度を実現することが出来ています。

アサヒ軽金属活力鍋のおすすめポイント

ゼロ活力なべのレシピガイドブック付き

ゼロ活力鍋の特性を生かしたシピがついたガイドブックが付いているため、すぐに使い方の基本がマスターできます。

お客様専用ダイヤルがある

使い方や調理・レシピについての質問や、突然のトラブルなど、専門オペレーターに電話で直接聞くことができるため、安心感があります。

長期保証制度があるため長く使い続けることができる

業界最長クラスの保証期間で、購入日より30年間、本体の耐用保証があります。

まとめ

今回は圧力鍋の魅力についてご紹介しました。一度使ってみると、その便利さに手放せなくなります。

圧力鍋を買うなら絶対に業界内でシェア率ナンバーワンのアサヒ軽金属活力鍋がオススメです。

圧力鍋のメリットはこちら

●調理時間が短縮できる
●食材を柔らかく調理できる
●光熱費が節約できる

一方で、 一般のお鍋と比べると値段が高かったり、収納場所をとる等のデメリットはあります。

しかし、正しく使用することで料理の腕がさらに上がることは間違いありません。

あなたも活力鍋でお料理上手になりませんか？